2009年3月，武进校区组织餐厅各经营单位从业人员开展了为期一个月的安全教育专项培训活动。期间，校区组织召开了餐厅工作座谈会，校区领导对本学期学校和校区的重点工作作了详细说明，对餐厅各经营单位本学期工作提出了具体要求；开展了消防知识专项培训讲座，通报了近几年高校餐厅消防案例，现场演示、讲解了餐厅消防器材的操作，重申了餐厅消防管理制度；邀请市卫生监督所许强强主任作了《食品安全法》的普法学习讲座，特别就食品添加剂的正确使用做了详细解读，针对高校食堂如何做好防范食物中毒工作提了一些具体要求。通过座谈、专项培训、签定安全责任书等方式，进一步增强了从业人员的责任意识和安全防范意识，确保食品卫生安全工作落到实处，不断提高服务水平和服务质量。
